エルダーフラワーシロップとは一体何ですか？また、どこで入手できますか？

エルダーフラワーシロップは、エルダーの木の繊細な白い花から作られ、甘口フローラルな濃縮液です。品揃えの豊富なスーパーマーケット、専門食品店、またはオンラインで購入できます。サンジェルマン・エルダーフラワーリキュールも使用できますが、アルコール度数が強く、少し高価です。エルダーフラワーは、春そのものを飲み物にしたような味だと考えてください。

ヒューゴ・スプリッツとは一体何ですか？

エルダーフラワーリキュール（またはシロップ）と新鮮なミントを加えた、スプリッツスタイルのカクテル（スパークリングワイン + ソーダ水）です。

ヒューゴ・スプリッツは、クラシックなアペロール・スプリッツとどう違うのですか？

アペロール・スプリッツは、ビターオレンジのリキュール「アペロール」を使用しており、より苦い味わいです。ヒューゴはエルダーフラワーを使用しており、より軽やかで、よりフローラルな味わいです。苦い不安感はなく、よりまろやかな魅力があります。

ヒューゴ・スプリッツを美味しく作るコツは？

材料は全てよく冷やすこと。たっぷりの氷を使うこと。ミントの葉を軽く叩いて香りを引き出すこと。泡を潰さないよう優しくかき混ぜること。

ヒューゴ・スプリッツは強いですか？

中程度です。スパークリングワインは通常、ストレートスピリッツよりアルコール度数が低く、ソーダで割ることでさらに薄まるため、軽やかな口当たり。アペリティーヴォに最適です。

パーティー用にヒューゴ・スプリッツをまとめて作れますか？

エルダーフラワーシロップ、ライムジュース、ミントの混合液は事前に準備できますが、プロセッコとソーダ水は提供直前に加えてください。泡は貴重で、あまりに早く混ぜると消えてしまいます。泡の抜けたヒューゴは、悲しいエルダーフラワースープに過ぎません。

生ミントの代わりに乾燥ミントを使っても大丈夫ですか？

技術的には可能ですが、お控えください。生ミントはヒューゴの味わいを決定づける重要な要素です。乾燥ミントを使うと、誤ってティーバッグを落としたような味になってしまいます。生ミントはほとんどの食料品店で通年入手可能で、わずかな手間をかける価値は十分にあります。参考文献:

イタリアの泡とアルプスの花の出会い：ヒューゴ・スプリッツ(Hugo Spritz)の夏の魔法を解き明かす

Sophia

投稿日 November 16, 2024

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